אבנית היא האויב הכי גדול של כל מכונת קפה אוטומטית.
כדי להאריך את חיי מכונות הקפה שלה, JURA פיתחה טבלית הסרת אבנית דו-שלבית. 

פעולת הסרת האבנית כוללת שני שלבים:

• שלב ראשון: הסרה בעדינות של כל שאריות האבנית ממכונת הקפה.
• שלב שני: אטימה של מערכת הנוזלים כדי להגן מפני קורוזיה ארוכת טווח לצינורות ולתרמובלוק.

יש להשתמש רק בטבליות ניקוי מקוריות של JURA.

טבליות הניקוי המקוריות של JURA אינן מכילות פוספטים. נוסחת ההגנה האופטימלית מבטיחה היגיינה בתקן TÜV תוך שמירה על הסביבה.